培养目标：培养适应国内社会合理膳食及健康食品产业发展需要，具有较强的社会责任感与职业道德、德智体美劳全面发展，掌握食品营养健康科学的基础理论知识和技能，具有食品营养与健康管理与指导、食品生产与开发、食品安全风险评估、食品分析、食品营养科学研究能力的应用型人才。

毕业要求：具有人文社会科学和自然科学基本理论知识；具备食品营养与健康基本知识和理论；具备食品加工、检验与安全管理知识；具备食品营养与健康大数据分析处理的能力；具有评价食品对人体健康影响和饮食管理能力；具有食品分析与检验、食品安全评价和管理的能力和掌握本专业发展动态的能力。

课程设置：有机化学、分析化学、生物化学、分子生物学、系统解剖学、临床医学概论、食品微生物学、食品化学、食品毒理学、食品工艺学、食品工程原理、食品安全学、食品分析、营养与代谢、食品营养学、中医食疗学、人群营养、功能性食品、慢性病与营养干预、食品营养与健康科学、食品与营养科学研究方法、营养与健康大数据管理。

就业去向：可以在食品生产加工企业（功能食品、营养食品、健康配餐）；政府监管部门（市场监管部门、卫生健康委员会、进出口检验检疫部门）及相关学会（营养学会、临床营养学会）、养老护理中心、 健康康复中心、医疗卫生服务等机构；健康管理咨询中心、健康营养培训中心、健康营养新媒体中心、餐饮行业等。